Món ngon gà H'mong

Đặc sản Gà H'mong

Gà h’mông da đen, xương đen, thịt đen – cái tên "H mông" đã nói lên tất cả, là giống gà của đồng bào H’mông – dân tộc sống chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta. Gà H’mông là giống gà quý mà có lẽ chỉ người H’mông mới có, vì thế nó như là biểu tượng, là niềm tự hào của người H’Mông nơi đây. Nguồn gốc của giống gà quý này vẫn là một điều bí ẩn, chỉ biết rằng chúng đã đi vào cuộc sống của người H’mông, là một phần của núi rừng Tây...

Xem chi tiết...

Gà Hơ Mong rang muối

Nguyên liệu:1kg gà làm sạch, 1 lòng đỏ trứng gà, lá chanh, muối tinh, tiêu trắng, bột gà, dầu ăn, sả, bột năng, gạo tẻ, gạo nếp, đỗ tươngBước 1: Làm muối khô gạoCho ½ bát con gạo tẻ và ½ bát con gạo nếp vào ngâm nước 15pVớt gạo ra để ráo, rang chín ( không rang vàng )Rang nóng ½ thìa canh muối tinh, giã nhỏRang vàng ½ bát con đỗ tươngCho các thứ trên vào xay hoặc giã nhỏ trộn đềuBước 2: Sơ chếThịt gà rửa sạch, thái vuôngLá chanh rửa sạch, thái chỉSả rửa sạch, thái...

Xem chi tiết...