Cách làm cánh gà nhồi nấm lạ miệng, đưa cơm

Đăng bởiNguyễn Văn Thiết vào lúc

Với những nguyên liệu đơn giản, chỉ với vài bước thực hiện các bạn đã có món cánh gà ngon tuyệt để thưởng thức rồi đó.

Cùng bắt tay vào thực hiện cách làm cánh gà nhồi nấm thơm ngon thôi nào.

Kết quả hình ảnh cho Cách làm cánh gà nhồi nấm lạ miệng, đưa cơm

Để thực hiện cách làm cánh gà nhồi nấm ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm cánh gà nhồi nấm dưới đây:

NGUYÊN LIỆU LÀM CÁNH GÀ NHỒI NẤM

Cánh gà: 2kg
Thịt nạc heo: 300g
Giò sống: 300g
Nấm hương: 30g
Mộc nhĩ (Nấm tai mèo): 20g
Trứng gà: 2 quả
Hành tím: 2 củ
Bột chiên giòn: 1 gói
Gia vị: Hạt tiêu xay, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm.
Nguyên liệu làm cánh gà nhồi nấm
Nguyên liệu làm cánh gà nhồi nấm


HƯỚNG DẪN LÀM CÁNH GÀ NHỒI NẤM

Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà nhồi nấm

Thịt heo rửa sạch sẽ, thái miếng rồi băm nhỏ.
Cánh gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, rồi dùng dao tách, rút bỏ xương rồi rửa sạch sẽ lại với nước.

Kết quả hình ảnh cho Cách làm cánh gà nhồi nấm lạ miệng, đưa cơm


Nấm hương, mộc nhĩ ngâm vào nước nóng khoảng 15-20 phút cho nở mềm rồi rửa thật sạch với nước, rồi thái sợi.
Hành tím bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Cho 3 thìa bột chiên giòn hòa tan với nước vào bát, rồi đập 2 quả trứng gà vào rồi khuấy đều.


Hướng dẫn làm cánh gà nhồi nấm


Nấm hương, mộc nhĩ ngâm vào nước nóng khoảng 15-20 phút cho nở mềm rồi rửa thật sạch với nước, rồi thái sợi.

Kết quả hình ảnh cho nấm

Thực hiện các bước làm cánh gà nhồi nấm

Bước 1: Bạn cho vào bát to cánh gà rút xương với 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu rồi dùng đũa trộn thật đều và ướp khoảng 15-29 phút cho cánh gà ngấm gia vị.

Tiến hành tẩm ướp thịt cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Tạo hỗn hợp nhân cho cách làm cánh gà nhồi nấm:

Cho vào bát thịt nạc heo băm nhỏ, 300g giò sống, nấm hương, mộc nhĩ thái sợi, hành băm nhỏ, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 15-20 phút.

Tiến hành rút xương cánh gà.
Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị, bạn dùng phần nhân rồi nhồi vào trong cánh gà cho đầy, sau đó dùng tăm nhọn xiên cố định vào cánh gà để phần nhân không bị bung, rơi ra ngoài, rồi xếp ra đĩa. Bạn làm tương tự đến khi nào hết nguyên liệu thực hiện hướng dẫn làm cánh gà nhồi nấm.

Bước 4: Cho nước vào nồi hấp, đặt lên bếp đun sôi, rồi xếp cánh gà nhồi nấm vào nồi tiến hành hấp khoảng 15-20 phút rồi cho ra đĩa, rút bỏ phần tăm nhọn đi.

Thưởng thức món cánh gà nhồi nấm
Bước 5: Cuối cùng, bạn đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi gắp từng cánh gà vào chiên với lửa nhỏ đến khi cánh gà chín, vàng đều thì vớt cánh gà ra giấy thấm dầu khoảng 5-10 phút rồi cho xếp ra đĩa và thưởng thức cánh gà nhồi nấm.

Lưu ý: Khi chiên gà bạn nên chiên ngập dầu, để thịt gà được vàng ngon, đẹp mắt hơn.

 

Nguồn: cachlam9.com


Bài viết cũ Bài viết mới


0 bình luận

Bình luận

Chú ý , bình luận cần được duyệt trước khi đăng