Thịt đà điểu xào xả ớt

Đăng bởiPhạm Thị Kim Ngân vào lúc

  1. Thịt đà điểu xào xả ớt

Thịt đà điểu có vị ngon rất đặc trưng, thịt không bở, ngọt vị, mềm hơn thịt bò. Thuộc họ gia cầm nhưng thịt đà điểu ngon hơn thịt gà, vịt và dễ kết hợp với nhiều loại gia vị như tỏi, hành, lá chanh, mùi tàu, giềng, sả, tương bần... nên rất dậy mùi thơm...
      Nguyên liệu:

- 250 g thịt đà điểu

- 10 g hành tỏi xả xay nhỏ

- 100 g hành tây, ớt ngọt

- 100 g cà chua

- ½ muỗng súp dầu hào - 50 g cần tây

- ½ muỗng súp xì dầu

- 1 muỗng súp dầu ăn

 - 1 muỗng bột năng pha nước lọc

- Gia vị, xả, tiêu ớt vừa đủ,
Cách làm:
  - Thịt đà điểu cắt lát mỏng , hoặc gân thì thái đốt, ướp gừng, xả băm , tỏi băm , phân nửa cà ry dầu , muối ,bột gà khoảng 10 phút cho ngấm
 - Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho tỏi băm xào cho thơm khi hơi xém tỏi thì cho sả ớt bầm xào cho vào xào cho cô lại tiếp theo cho củ hành ta xào chung
  - Cho thịt đà điểu vào xào cho chín, ăn nóng
Cảm nhận được sự mềm, ngọt của thịt đà điểu, vị ngậy của thịt lợn. Cũng là món chả truyền thống nhưng lại mang tới cho người ăn sự thích thú và đặc biệt là không ngán.


Bài viết cũ


0 bình luận

Bình luận

Chú ý , bình luận cần được duyệt trước khi đăng