Món ngon từ Thịt Thỏ

Thỏ trộn húng lủi

Nguyên liệu:200gr phi-lê thịt thỏ, 50gr húng lủi, 2 thìa súp lạc rang, tương ớt, rượu trắng. 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm. Tỏi xay, dầu ăn, bột nêm. Hành tím, hành lá, sả cây, ớt.Thực hiện:Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, thái vừa ăn, ướp bột nêm, nước mắm. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào chín, vớt ra để nguội. Thái mỏng hành tím, sả, tước sợi hành lá, thái sợi ớt. Trộn đều hành lá, hành tím, ớt sả, húng lủi, thịt thỏ, tương ớt,...

Xem chi tiết...

Pate Thỏ

Nguyên liệu: Ba con thỏ, 100g cà rốt, 100g cần tây, 100g củ hành, 5g muối hột, một bắp xà lách, 300g mận khô; một ít mỡ vịt, rượu đỏ, nước dùng heo.Cách làm: Cắt thịt thỏ phần thắt lưng và phần đùi. Để phần đùi thỏ ướp trong muối hột một giờ. Sau đó, lấy ra rửa sạch hết muối và để vào mỡ vịt. Nấu lửa nhẹ trong vòng bốn giờ hoặc cho đến khi phần thịt rời khỏi xương. Bắt đầu xé nhỏ thịt. Trong lúc này nấu cà rốt, cần tây và củ hành trong nước dùng heo....

Xem chi tiết...

Thịt Thỏ hầm hạt sen

Nguyên liệu: 500g đùi thỏ250g súp-lơ xanh100g hạt sen tươi1 thìa cà-phê rau mùi thái nhuyễn, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.Cách làm: Hạt sen luộc hơi mềm. Súp-lơ thái miếng vừa ăn. Đùi thỏ chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/8 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê đường, 1/4 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tỏi băm, để khoảng 10 phút cho thấm.Phi thơm 1/2 thìa cà-phê tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn. Cho thịt thỏ vào xào săn. Cho 400ml nước vào nấu sôi, sau đó vặn lửa riu riu đến khi thịt hơi mềm, cho hạt...

Xem chi tiết...

Thỏ quay bơ

Nguyên liệu: 500 g Thịt thỏ20 g Hành tây1 ít Ngũ vị hương5 g Tỏi xay100 g Bơ lạt1 ít Đường, muối, tiêu: vừa ăn1 ít Rau thơm các loại: ăn kèm1 ít Muối tiêu chanh: ăn kèmCách làm:Thỏ rửa sạch với nước có pha muối, lau khô. Hành tây băm nhuyễn, tỏi xay băm nhuyễn, ướp thỏ với gia vị, ngũ vị hương, nước hành nước tỏi để khoảng 30 phút.Bắc chảo sâu, cho bơ vào đun chảy, để lửa nhỏ, cho thỏ vào quay chín vàng, lấy ra, dùng nóng với muối tiêu chanh và rau thơm các loại.

Xem chi tiết...

Đùi thỏ nấu nho tươi

Đùi thỏ nấu nho tươi

Nguyên liệu:100g thịt đùi thỏ 1 củ cà-rốt 200g nho xanh 1 thìa súp cà hộp 1 thìa súp rượu thơm 1 thìa cà-phê tỏi băm 1 thìa cà-phê hành băm 1 bát nước dừa dầu ăn rau mùi hạt nêm, đường.Cách làm: Làm sạch thịt thỏ, ướp rượu thơm, cà hộp, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp đường. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, hành, cho thịt thỏ vào rán vàng. Cho nước dừa vào ngập thịt thỏ, đậy nắp, om với lửa nhỏ đến khi thịt mềm. Cuối cùng, cho nho bổ đôi, bỏ hạt và cà-rốt...

Xem chi tiết...

1 2 3