món ngon vịt trời

Vịt om sấu

Mùa hè là thời điểm nóng nhất trong năm, nhưng rất may đây là mua sấu chín. Loại quả này có vị chua và có tính mát, giúp giải nhiệt tốt. Thịt vịt thì mát và bổ dưỡng. Vậy tại sao bạn không nấu vịt om sấu nước dừa nhỉ?Vịt om sấu nước dừa là món ăn đặc trưng của miền Bắc. Món ăn này được dùng trong bữa ăn chính hoặc các dịp hội họp người thân, bạn bè. Để nấu vịt om sấu nước dừa ngon và hương vị đúng chuẩn thì cần phải có bí quyết riêng. Chúng tôi...

Xem chi tiết...

Cổ cánh vịt trời nấu khoai sọ

Cổ cánh vịt trời nấu khoai sọNhững ngày mưa gió, thời tiết thay đổi dễ làm bạn mệt mỏi, thịt vịt bổ dưỡng, giàu protein lại được hầm nhừ với khoai nên rất ngon và giúp bạn có thêm năng lượng cho 1 tuần mới, một khởi đầu mới đầy hương vị cuộc sống.Cách chế biến– Nguyên liệu:+ 400g cổ cánh vịt+ 300g khoai sọ.+ Rau ngổ, rau mùi tàu, hành lá.+ Gia vị: 1,5 thìa súp hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, và 1/2 thìa cà phê tiêu sọ.– Cách làm:+ Rửa thịt vịt, để ráo.+ Gọt vỏ khoai sọ, rửa...

Xem chi tiết...

Vịt trời om măng

Vịt trời om măngVị thơm của măng quện lẫn với vị thơm ngon, dịu ngọt của Vịt Trời khiến món ăn càng thêm cuốn hút. Ngày hè nóng bức mà được thưởng thức một bát canh măng vịt giữa khung cảnh thanh bình và thơ mộng thì còn gì tuyệt bằng, thật mát lòng và sảng khoái.Cách chế biến– Nguyên lệu:+ Vịt trời nửa con chặt thành miếng vừa ăn, 200g măng chua, lá móc mật.+ Dầu ăn, hạt nêm, gừng, 1 thìa cà phê rượu, súp, bột ngọt, 1 chút rau thơm.– Cách làm:+ Cho vịt chặt rồi vào nồi, ướp hạt nêm + gừng + 1...

Xem chi tiết...

Cách chế biến món vịt hấp xả


– Nguyên liệu:+ 1 con vịt trời đã được làm sạch.+ Khoảng 10 củ xả, 1 củ gừng tươi.+ Gừng, tỏi, ớt, tiêu, chanh dùng để pha nước chấm.– Cách làm:+ Băm nhỏ xả và ít gừng, sau đó sát đều hết các bề mặt của con vịt, nhồi cả vào bụng nó 1 ít.+ Lát 1 lớp xả đập dập dưới đáy nồi hấp sao cho bao phủ kín bề mặt đáy.+ Sau đó đặt con vịt vào không cần cho chút nước nào cả và đun dưới nhiệt độ thấp khoảng 30 – 40 phút là chín. Con vịt sẽ chín bằng hơi ép và sẽ có mùi thơm của xả rất độc đáo.

Xem chi tiết...

Vịt trời hấp


Muốn món vịt hấp ngon, nên dùng phần nạc lóc ra từ hai bên lườn của vịt hay phần đùi để chế biến.Khi cắt, nhớ lạng bỏ rìa da có dính mỡ cho miếng thịt thêm gọn gàng, tinh tươm.Ướp vịt với chút hành ta băm nhỏ, gừng giã nhuyễn, một chút muối, tiêu cay nồng rồi để chừng mươi phút cho thịt thấm. Gừng giã nhuyễn trộn vào nước trong xửng hấp, đun sôi nước mới cho thịt vịt vào xửng hòng giúp thịt vịt giữ nguyên vẹn tinh chất ngọt đậm đà.Nếu có thêm ít lá gừng rải...

Xem chi tiết...

1 2