Thịt dê núi và những điều ít ai biết

Đăng bởiNguyễn Văn Thiết vào lúc

 

Thịt dê núi – Món ăn thời hiện đại” cách gọi ưu ái cũng gợi lên cho ta sức hấp dẫn của loại thịt này. Đã từ lâu không còn xa lạ với thực khách sành ăn, thịt dê trở thành thực phẩm thời thượng, được nhiều người ưa chuộng và tìm kiếm bởi hương vị đặc trưng, hấp dẫn, đem đến cho vị giác những trải nghiệm về một hương vị mới lạ.

Ghé thăm một nhà hàng với những món ăn bình dị, dân dã, bạn sẽ dễ dàng bị thu hút bởi những món ăn hấp dẫn được chế biến từ thịt dê. Là đặc sản ngày càng được ưa chuộng, thịt dê núi không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, là bài thuốc không thể bỏ qua trong việc nâng cao sức khỏe, cải thiện tốt tình trạng cơ thể.

Tuy nhiên, bên cạnh những công dụng ngoài sức mong đợi, thịt dê núi cũng có những nguyên tắc nhất định trong việc sử dụng. Hãy để Anfood bật mí với bạn những điều ít ai đã biết về loại thịt này:

  1. Lợi ích sức khỏe từ thịt dê núi

Nói về mặt dinh dưỡng, thật ít có loại thịt sạchnào lại chứa đầy đủ các dưỡng chất như thịt dê, là loại thịt có nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người, thịt dê núi không chỉ tốt cho tim, hệ miễn dịch mà còn tốt cho cả phụ nữ, nam giới cũng như phòng tránh nhiều bệnh tật nguy hiểm.

  • Theo các nhà nghiên cứu, thịt dê được xem là loại thịt động vật có chứa nhiều vitamin nhóm B, nhất là viboflavin và B12, có tác dụng bổ máu, tốt cho sức khỏe. Thịt dê cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất đạm, ít béo hơn thịt bò và ít calo so với thịt gà nướng, thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, làm tăng các enzim giúp tiêu hóa thức ăn, do vậy bạn có thể ăn thịt dê mà không phải lo việc thừa cân hay béo phì.
  • Thịt dê cũng được xem là nguồn cung cấp tốt về chất sắt dưới dạng heme dễ hấp thu nên rất có lợi cho người thiếu máu. Với hàm lượng kẽm cao, thịt dê là loại thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mang thai.
  • Y học cổ truyền đã chứng minh việc ăn thịt dê có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết, khai vị và giúp tăng thể lực, rất hiệu quả trong việc trị các bệnh gầy yếu, mệt mỏi, nôn ợ, đau bụng,...
  • Hải Thượng Lãn Ông thì cho rằng thịt dê có vị ngọt, tính nóng, không độc và đặc biệt có công dụng làm mạnh dương đạo, ấm trung tiêu, an tâm thần rất tốt cho sinh lực.
  1. Tác dụng phụ khi ăn nhiều thịt dê núi

Tuy nhiên, như dân gian vẫn thường nói “Cái gì quá cũng không tốt”, thịt dê núicũng vậy, việc sử dụng quá nhiều thịt dê sẽ gây ra những tác dụng phụ không mong muốn cho sức khỏe cơ thể. Bởi có tính nóng, vị ngọt nên khi ăn nhiều thịt dê bạn có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm, đặc biệt khiến cho một số vùng nhiễm bệnh trong cơ thể phát triển trầm trọng thêm. Bởi vậy, dù là món ăn yêu thích hay vì mục đích sức khỏe, bạn cũng nên chú ý tới thời gian và lượng thịt sử dụng để tránh tác dụng phụ, đi ngược lại lợi ích mong muốn khi ăn thịt dê.

  1. Những lưu ý khi ăn thịt dê núi

Ai cũng biết thịt dê núi rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên những lưu ý trong việc sử dụng thì không phải ai cũng rõ. Để giữ nguyên những giá trị dưỡng chất và dược tính, không để thịt dê gây hại cho cơ thể, bạn cần lưu ý và tuân thủ một vài nguyên tắc sau:

  • Không ăn thịt dê với dấm chua: Vị chua của dấm khi kết hợp với thịt dê sẽ làm cho tác dụng giữ ấm cơ thể bị giảm đi đáng kể.
  • Không ăn thịt dê cùng dưa hấu: Trong thịt dê có tính ấm, dưa hấu lại có tính hàn, hai thực phẩm này khi ăn cùng với nhau sẽ làm giảm tác dụng bổ dưỡng của thịt dê, đặc biệt là ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, gây rối loạn tiêu hóa cho cơ thể.
  • Không ăn thịt dê với bí đỏ: Thịt dê và bí đỏ là hai thực phẩm có cùng tính nóng, khi kết hợp với nhau sẽ gây nóng trong người, tình trạng nhiệt khó chịu. Bởi vậy, để tránh tác dụng phụ, bạn không nên ăn thịt dê núi với các thực phẩm hoặc gia vị có tính nóng khác như ớt, hạt tiêu, đinh hương,...
  • Không uống trà khi ăn thịt dê: Trong thịt dê có chứa nhiều protein, trà xanh lại chứa axit tannic, khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra chất tannalbin gây ra chứng khó tiêu, táo bón, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.

Chỉ một chút chú ý, tuân theo những nguyên tắc khi ăn thịt dê, bạn sẽ phát huy được hết công dụng của loại thịt này.

Hãy để thịt dê núi trở thành loại thực phẩm đúng như tên gọi của nó “Món ăn thời hiện đại” không chỉ tạo ra những món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà còn là bài thuốc vô cùng tốt cho cơ thể.

Với khẩu hiệu “Vì sức khỏe người Việt” Công ty Cổ phần Anfood Việt Nam tự tin là nhà cung cấp thực phẩm sạch hàng đầu, mang đến cho khách hàng những sản phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn, là địa chỉ đáng tin cậy cho gia đình bạn.

 

 

 

                                                                                                                         

 

 

 

 

 

 

 

 


Bài viết mới


0 bình luận

Bình luận

Chú ý , bình luận cần được duyệt trước khi đăng