Đậm đà thơm ngon với món thịt áp chảo đơn giản dễ làm

Đăng bởi Hà Hà ngày 09/08/2020 07:19:25

Với thời tiết nắng nóng như hiện nay thì khi nấu ăn chúng ta nên hạn chế dầu mỡ để món ăn bớt ngấy hơn, như vậy sẽ đem lại cảm giác ngon miệng hơn. Với món này, thịt lợn sẽ được làm chín bằng cách áp chảo nên vẫn giữ được độ mềm, hương vị tươi ngon vốn có, và không bị ngấy vì chỉ dùng chút xíu dầu ăn đủ để làm trơn mặt chảo thôi. Cùng Anfood tham khảo ngày cách làm món ăn này trong bài viết dưới đây.

Chuẩn bị cho món thịt áp chảo

Chuẩn bị nguyên liệu

- 400 gram thịt lợn (các bạn có thể dùng thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai nhé)

- 10 ml dầu ăn, 10 ml rượu nấu ăn

- 10 ml mật ong

- 35 gram sốt ướp thịt nướng (các bạn có thể chọn loại nước sốt ướp thịt có bán sẵn trong siêu thị: sốt ướp cholimex, sốt ướp Hàn Quốc.... tùy khẩu vị của cả nhà nhé)

- Vài lát gừng, 1 ít dầu ăn

Các bước thực hiện món thịt áp chảo thơm ngon

Bước 1

Thịt lợn các bạn xát muối, rửa sạch rồi thái lát dày khoảng 1.5 cm

Cho thịt vào bát và ướp với gia vị gồm: 10 ml dầu ăn, 10 ml mật ong, 35 gram sốt ướp thịt nướng, 10 ml rượu nấu ăn.

Đổ gia vị vào thịt để ướp

Đeo bao tay vào bóp trộn thật đều để miếng thịt được ngấm gia vị các bạn nhé

Để miếng thịt được đậm đà, ngấm sâu gia vị thì các bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín bát thịt và ướp trong ngăn mát ít nhất khoảng 3 - 4 tiếng nhé.

Ướp gia vị (khoảng 30 phút)

Bước 2

Sau khi thịt đã ướp xong, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến món thịt áp chảo đậm đà thơm ngon này nhé. Vì đây là món thịt áp chảo nên lượng dầu ăn cho vào chỉ cần 1 thìa nhỏ, dùng cái phết dầu ăn phết đều khắp mặt chảo.

Đợi chảo nóng thì các bạn cho thịt đã ướp vào, đậy vung và áp chảo ở lửa nhỏ đến khi miếng thịt chín đều 2 mặt là đạt yêu cầu rồi.

Thỉnh thoảng các bạn lật miếng thịt để thịt được vàng 2 mặt để thịt chín vàng đều.

Cuối cùng các bạn lấy miếng thịt ra và thái thành từng miếng nhỏ là đã hoàn thành món ăn rồi, chỉ việc bày ra đĩa rồi cùng gia đình mình thưởng thức nữa là xong.