Hướng dẫn cách làm món cà tím xào thịt đơn giản mà đậm đà thơm ngon

Ngoài các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bí đỏ… thì cà tím là loại nguyên liệu được khá nhiều chị em yêu thích và chọn lựa. Bên cạnh những món như cà tím chiên, kho, thì cà tím xào thịt là món ăn vừa đơn giản dễ làm lại vô cùng ngon miệng. Cách làm món cà tím xào thịt rất đơn giản, những hôm nào bận rộn các bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay đĩa cà tím xào thịt băm đậm đà, thơm ngon. Ngay bây giờ, chúng ta sẽ học cách làm món cà tím xào thịt băm ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả cà tím
• 100 gram thịt nạc dăm (các bạn nên chọn phần thịt có cả nạc lẫn mỡ nhé, thịt sẽ không bị khô và có độ ngậy)
• 3 nhánh tỏi bằm nhỏ
• 1 ít hành lá, 1 ít gừng bằm nhỏ
• Gia vị: hạt nêm
  

Nguyên liệu chuẩn bị

Các bước thực hiện

Bước 1:

• Cà tím mua về các bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
• Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ, hành lá các nàng lấy phần đầu hành lá rửa sạch băm nhỏ
• Gừng cạo vỏ, bằm nhỏ, các bạn trộn chung đầu hành lá, tỏi bằm, gừng bằm nhỏ nhé

Ướp gia vị thịt băm và thái cà tím

Bước 2:

Thịt các bạn rửa sạch rùi bằm nhỏ, hoặc các bạn có thể thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn để xào tùy theo sở thích

Thịt sau khi bằm nhỏ, các bạn ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt được ngấm gia vị

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào trong chảo

Láng đều chảo để dầu ăn được dàn trải đều

Dầu ăn nóng già, các bạn cho cà vào rán vàng 2 mặt rùi gắp ra đĩa cho ráo dầu nhé

Xào thịt băm với cà tím

Bước 3:

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng thì cùng bắt tay vào chế biến món cà tím xào thịt băm thôi

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 3-4 thìa dầu ăn vào trong chảo

Dầu ăn nóng thì cho hỗn hợp hành tỏi gừng vào, phi thơm

Tiếp đến, cho thịt vào xào, đảo liên tục trên lửa vừa nhé

Tiếp đó, các bạn cho cà tím vào, đảo liên tục để cà tím được ngấm gia vị

Đợi đến khi món cà tím hòa quyện, săn lại thì chúng ta nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá thái khúc vào, đảo đều và tắt bếp

Món Cà tím xào thịt

Trong quá trình xào cà tím, nếu bị khô quá các bạn có thể cho 1 - 2 thìa con nước vào để không bị cháy nhé

Cà tím thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, được xào với thịt băm nên ngọt thơm, đậm đà

Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là chúng ta có ngay món ngon để cả nhà cùng thưởng thức rồi

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!