Bạn đã thử món thịt lợn xào xả ớt cho gia đình mình thử chưa? Với nguồn nguyên liệu đơn giản và dễ mua, cách làm đơn giản, thịt lợn xào sả ớt với vị cay của ớt, thơm đặc trưng của sả chắc chắn sẽ là món ăn ngon miệng của bất cứ gia đình nào. Nếu chưa từng làm món thịt lợn xào xả ớt hay làm chưa đúng cách thì hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm thịt lợn xào sả ớt (dành cho 3 người ăn)
Thịt lợn xào sả ớt là món ăn đã quá quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Với hương vị dai dai đậm đà của thịt lợn xào, vị cay cay thơm ngon khó cưỡng, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn. Tuy cách làm rất đơn giản nhưng không phải chị em nào cũng biết hoặc làm chưa đúng cách khiến món ăn không ngon và đúng vị như mong muốn.
- Thịt lợn ba chỉ Anfood: 300g
- Muối: 1 muỗng nhỏ
- Tiêu: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng
- Dầu hào: 1 muỗng
- Sả: 4 củ
- Ớt: 2 quả
- Tỏi tươi: 1 củ to
- Hành: 1 củ
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, hãy sơ chế theo các bước sau:
- Rửa sạch thịt, để ráo nước, thái miếng mỏng vừa ăn
- Sả, ớt đem rửa sạch, thái nhỏ. Một phần sả thái vát mỏng
- Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
- Hành lá rửa sạch, thái sài khoảng 2-3cm
Ướp thịt lợn
- Thịt lợn sau khi đã thái, bạn ướp với 1 chút muối, 1 chút hạt tiêu, dầu hào và 2/3 chỗ sả, ớt đã thái trong vòng 15-20 phút.
- Bước này giúp cho thịt lợn khi xào xong đậm đà, ngấm đều gia vị, ăn sẽ thơm và ngon hơn nhiều.
Cách xào thịt lợn cùng các nguyên liệu
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi băm, sau đó tiếp tục cho sả thái vát vào phi thơm.
- Đổ hỗn hợp thịt lợn đã ướp vào và bắt đầu xào. Chú ý đảo đều tay để thịt lợn chín đều.
- Khi thịt gần chín, nêm nếm thịt cho vừa miệng. Nếu nhạt cho thêm mắm hoặc muối, xào đến khi thịt chín mềm thì cho hành lá vào và tắt bếp.
- Cho thịt ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi nào.
Những lưu ý khi làm món thịt lợn xào sả ớt
- Thịt lợn xào phải chín mềm, được nêm gia vị vừa phải
- Đừng quên trình bày đẹp mắt để món ăn thêm hấp dẫn
- Bạn nên chọn thịt lợn có mỡ và nạc để không bị khô và ngấy ngán khi thưởng thức.
Bữa cơm gia đình sẽ ngon lành và hấp dẫn hơn nhiều với món thịt xào sả ớt thơm lừng, mang chút vị cay the đậm đà này đấy. Chắc chắn cả nhà đều phải tấm tắc khen ngon khi có món thịt lợn xào lăn trên mâm cơm. Các chị em hãy “triển” ngay món ăn này cho cả gia đình mình ngay nhé. Chúc gia đình bạn luôn có những bữa ăn ngon và ấm cúng!
