Những mẹo vặt cần thiết trong nấu ăn có thể bạn chưa biết
Nấu nướng không chỉ là một công việc nhà hằng ngày mà còn là một thú vui, một nghệ thuật thật sự. Và nhiệm vụ của các đầu bếp “nghệ sĩ” là phải chế biến nên những món ăn thật thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Trong bài viết này chúng tôi sẽ “mách” bạn một số mẹo vặt cần thiết trong nấu ăn để bạn thoải mái trổ tài nấu ăn của mình với gia đình.
Mẹo nhỏ để giúp bạn có được món nướng ngon miệng
Khi ướp thịt nướng, bạn nên lưu ý không ướp muối quá lâu vì muối sẽ hút hết nước trong thịt và sẽ làm miếng thịt bị khô cứng, không còn giữ được độ mềm mại, thơm ngon
Ngoài ra, để thịt nướng có thể thấm đều các gia vị, bạn cần để thịt thật khô ráo khi ướp với dầu mè, tiêu, muối, xì dầu, rượu vang…
Mẹo giúp bạn chiên cá an toàn
Cá chiên là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình. Tuy nhiên, nếu không biết phương pháp chiên đúng cách thì dầu nóng rất có thể sẽ bắn ra ngoài và gây bỏng
Để khắc phục tình trạng này, trước hết bạn hãy bật lửa nhỏ và làm nóng chảo
Khi chảo nóng, bắt đầu cho dầu vào, rắc thêm ít muối phía dưới và chiên cá
Từ từ điều chỉnh lửa lớn lên để dầu không bị bắn ra ngoài
Ngoài ra, khi chiên, nên chờ đến khi một mặt chín vàng rồi mới lật sang chiên mặt còn lại
Mẹo nhỏ khi nấu cháo
Trước khi nấu cháo, bạn nên ngâm gạo khoảng 1 tiếng và sau đó đãi sạch, cho thêm một nắm nhỏ gạo nếp vào nấu cùng
Đợi đến khi cháo bắt đầu sôi, bạn cho vào nồi một thìa dầu ăn để tránh cho cháo không bị trào ra ngoài, đồng thời giúp tăng thêm hương vị cho nồi cháo
Mẹo thêm muối đúng cách giúp bữa ăn đủ vị hơn
Muối là một gia vị rất cần thiết trong mọi món ăn, tuy nhiên, không phải món ăn nào chúng ta cũng cho muối trực tiếp vào ngay từ khi nấu
Đối với các món ăn chế biến từ các loại củ bạn nên cho muối vào sớm để muối ngấm đều vào các củ
Đối với món rau luộc, bạn chỉ nên cho thêm muối vào trước khi tắt bếp để giữ được các chất dinh dưỡng có trong rau
Con đường ngắn nhất để đi đến trái tim của tất cả mọi người đều là con đường đi qua dạ dày, vì thế bạn hãy là một người biết nắm bắt trái tim của cả gia đình mình bằng những món ăn ngon mỗi ngày nhé.
Qua bài viết này, hi vọng các bạn sẽ có thể chế biến được những bữa ăn thật chất lượng cho gia đình thân yêu của mình.
Chúc các bạn thành công!
