Thịt lươn mềm, thơm ăn ngọt mà không dai, cắn một miếng lươn cuốn mới cảm nhận được hết hương vị đậm đà của món ăn này
Món lươn cuốn thịt rất ngon, nếu trong gia đình có trẻ nhỏ, bạn nên cuốn lươn với thịt rồi chiên, còn với người lớn thì bạn có thể hấp, cũng rất ngon và hấp dẫn
Hãy cùng Anfood học cách làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Lươn: 0,5kg
- Thịt nạc xay Anfood: 0,2kg
- Mộc nhĩ: 3 cái
- Nấm hương: 5,6 cái
- Rau răm, hành, mùi ta, lá lốt, sả, nghệ, hành khô (mỗi thứ một ít, thái nhỏ)
- Gia vị: bột canh, bột ngọt, tiêu (tiêu xanh sẽ ngon hơn)
Các bước thực hiện
- Bước 1
Các bạn ướp lươn với 1 thìa gia vị, 1 thìa nước mắm, sả, ớt và nước ép nghệ, ướp khoảng 30 phút cho lươn ngấm gia vị nhé
- Bước 2
Thịt nạc băm nhuyễn rồi trộn với gia vị, tỏi, hành, lá lốt, tiêu, nấm hương
- Bước 3
Trải lươn ra thớt, cho thịt vào cuộn, cứ cuộn được 1 vòng mà lươn còn dài thì bạn dùng dao cắt đi để nửa sau lại cuộn thêm được một miếng nữa nhé
- Bước 4
- Với lươn cuốn thịt rán
Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng bạn cho miếng lươn cuộn vào rán nhỏ lửa, đến khi lươn và thịt mọc bên trong chín tới và lớp da lươn vàng giòn là vớt ra đĩa được
- Với lươn cuốn thịt hấp
Với món lươn cuốn thịt này, bạn không còn phải đau đầu nghĩ tối nay ăn gì mà vẫn có món ăn ngon, hấp dẫn với các thành viên trong gia đình
Chúc các bạn thành công với món lươn cuốn thịt này nhé!
