“Mách” bạn những mẹo vặt cần thiết trong nấu ăn

Nấu nướng không chỉ là một công việc nhà hằng ngày mà còn là một thú vui, một nghệ thuật thật sự. Và nhiệm vụ của các đầu bếp “nghệ sĩ” là phải chế biến nên những món ăn thật thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Hãy cùng Anfood tìm hiểu những mẹo vặt cần biết trong nấu ăn để có thể chế biến nên các món ăn thật ngon các bạn nhé!

Mẹo để có món nướng ngon miệng

Món nướng

Khi ướp thịt nướng, bạn nên lưu ý không ướp muối quá lâu vì muối sẽ hút hết nước trong thịt và sẽ làm miếng thịt bị khô cứng, không còn giữ được độ mềm mại, thơm ngon

Ngoài ra, để thịt nướng có thể thấm đều các gia vị, bạn cần để thịt thật khô ráo khi ướp với dầu mè, tiêu, muối, xì dầu, rượu vang…

Mẹo giúp chiên cá an toàn

Cá chiên

Cá chiên là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình. Tuy nhiên, nếu không biết phương pháp chiên đúng cách thì dầu nóng rất có thể sẽ bắn ra ngoài và gây bỏng

Để khắc phục tình trạng này, trước hết bạn hãy bật lửa nhỏ và làm nóng chảo

Khi chảo nóng, bắt đầu cho dầu vào, rắc thêm ít muối phía dưới và chiên cá

Từ từ điều chỉnh lửa lớn lên để dầu không bị bắn ra ngoài

Ngoài ra, khi chiên, nên chờ đến khi một mặt chín vàng rồi mới lật sang chiên mặt còn lại

Mẹo nhỏ khi nấu cháo

Món cháo

Trước khi nấu cháo, bạn nên ngâm gạo khoảng 1 tiếng và sau đó đãi sạch, cho thêm một nắm nhỏ gạo nếp vào nấu cùng

Đợi đến khi cháo bắt đầu sôi, bạn cho vào nồi một thìa dầu ăn để tránh cho cháo không bị trào ra ngoài, đồng thời giúp tăng thêm hương vị cho nồi cháo

Mẹo thêm muối đúng cách

Nêm nếm, thêm gia vị

Muối là một gia vị rất cần thiết trong mọi món ăn, tuy nhiên, không phải món ăn nào chúng ta cũng cho muối trực tiếp vào ngay từ khi nấu

Đối với các món ăn chế biến từ các loại củ bạn nên cho muối vào sớm để muối ngấm đều vào các củ

Đối với món rau luộc, bạn chỉ nên cho thêm muối vào trước khi tắt bếp để giữ được các chất dinh dưỡng có trong rau

Bất cứ công việc gì cũng cần phải họchorti, bất cứ việc làm nào cũng cần đầu tư thời gian và trí tuệ. Qua bài viết chia sẻ một số mẹo khi nấu ăn này của Anfood, hi vọng các bạn sẽ có thể chế biến được những bữa ăn thật chất lượng cho gia đình thân yêu của mình.