Món sườn sốt me đưa cơm chuẩn vị cho cả gia đình
Cách làm sườn sốt me đang được rất nhiều người tìm hiểu và săn lung để chuẩn bị cho mâm cơm của gia đình mình. Cách làm sườn xốt me rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và nấu cũng không tốn quá nhiều thời gian. Những miếng sườn non mềm thấm đẫm vị chua, cay, mặn, ngot khiến nhiều người mê mẩn. Bạn đã sẵn sàng lựa chọn sườn non để chế biến thành món ngon chiêu đãi cả nhà chưa? Cùng Anfood bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g sườn non
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- ½ thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh nước cốt me
- 2 thìa canh đường
- 2 thìa canh nước lọc
- 2 thìa canh tương ớt
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- Vài trái ớt chín
Cách làm sườn xốt me đơn giản mà ngon
Bạn rửa sạch sườn mua về bằng nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh. Sau đó, bạn chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào nồi nước. Bạn bắt lên bếp ninh trong vòng khoảng 20 phút.
Tiếp đó, bạn vớt ra bát, nêm bằng 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm, trộn đều ướp trong vòng khoảng 15 phút. Cách nêm này giúp món sườn xào me chua ngọt thơm ngon, đậm đà.
Pha nước xốt theo tỉ lệ: 2 thìa canh nước cốt me + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh nước lọc + 2 thìa canh tương ớt, trộn đều. Hỗn hợp gia vị góp phần gia tăng món sườn xào chua ngọt với me.
Bạn tiến hành bóc vỏ hành, tỏi, loại bỏ hạt của ớt. Sau đó, bạn lần lượt băm nhỏ từng loại để trong bát.
Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp cùng ít dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào phi thơm. Kế đó, bạn cho sườn đã được ninh vào xào cùng cho đến khi nước hơi sệt. Bạn cho thêm nước xốt me đã chuẩn bị ở trên vào xào cùng để sườn non xốt me thấm vị chua cay.
Cuối cùng, bạn cho ra đĩa và thêm ít lá ngò lên trên để trang trí
Cách làm sườn xốt me đơn giản, đảm bảo bạn thực hiện thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm. Khi chế biến món ăn này, bạn cần lưu ý chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi hôi, có xương dẹt và nhỏ. Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn ngon cho cả gia đình rồi. Chúc bạn chế biến thành công!
