Ngon cơm với cách làm món thịt ba chỉ kho nấm rơm ngạy thơm, đậm đà
Món thịt ba chỉ kho nấm rơm vừa ngậy thơm, đậm đà, từng miếng nấm ngấm đầy đủ gia vị, đậm đà hòa quyện cùng những miếng thịt ba chỉ béo ngậy sẽ là món ăn đem lại niềm cảm hứng tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Vậy bạn đã thử chhees biến món ăn cực kỳ hấp dẫn này chưa?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300 gram thịt ba chỉ
- 150 gram nấm rơm
- Hành củ, hành lá, ớt
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, nước màu dừa, hạt tiêu, muối
Các bước thực hiện
Bước 1:
- Thịt ba chỉ các bạn chọn dải thịt không quá mỡ cũng không quá nạc, phần thịt nạc và mỡ phải liền một khối và không bị long rời thì miếng thịt mới có độ ngậy béo phù hợp các bạn nhé
- Thịt ba chỉ mua về các bạn xát muối rửa sạch rồi thái miếng dày chừng 1cm, các bạn có thể giữ nguyên bì hoặc bỏ bì (tùy sở thích)
Bước 2:
- Ướp thịt với hành khô bằm nhỏ, 1 thìa nước mắm ngon, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, nước hàng kho thịt
- Đeo bao tay vào, bóp và trộn đều để miếng thịt được ngấm gia vị
- Ướp khoảng nửa tiếng để miếng thịt được ngấm gia vị các bạn nhé
Bước 3:
- Nấm rơm các bạn cắt bỏ phần chân và dập nát của nấm
- Đem rửa sạch, ngâm trong nước vo gạo có pha thêm chút muối khoảng 30 phút cho nấm rơm được sạch và trắng nhé
- Ngâm khoảng 20 phút rùi vớt nấm ra, rửa sạch lại với nước và để ráo
Bước 4:
- Bắc nồi kho thịt lên bếp
- Cho thịt vào trong nồi, đảo đều tay liên tục trên lửa vừa cho miếng thịt được săn lại
- Khi miếng thịt săn rồi thì các bạn trút nước nóng vào xâm xấp mặt thịt
- Nước sôi thì hạ lửa nhỏ đun đến khi nước gần cạn và miếng thịt chín mềm
- Trong quá trình kho, các bạn dùng đũa thỉnh thoảng đảo đều để miếng thịt được ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn nhé
- Đun đến khi nước gần cạn thì cho nấm rơm vào, đảo đều khoảng 5 - 7 phút thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé
- Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ, đảo đều cho món ăn thơm nức lên rồi cho ra đĩa dùng nóng với cơm
Khi bạn thực hiện xong các bước này là món thịt ba chỉ kho nấm rơm đã hoàn thành rồi, giờ thì múc ra bát và thưởng thức cùng gia đình mình ngay thôi nào!
Món thịt ba chỉ kho nấm rơm có độ ngon, ngậy và độ đưa cơm không có gì để bàn cãi nữa cả. Từng miếng thịt ngậy mềm, nấm rơm giữ được độ giòn mà vẫn ngậy, càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Thêm nữa, cách làm lại vô cùng đơn giản, bạn không cần bỏ quá nhiều thời gian nhưng đã có món ăn cực ngon cho cả gia đình mình thưởng thức rồi. Vậy thì ngay hôm nay hãy bắt tay vào làm ngay nhé!
