Tôm rang thịt ba chỉ cháy cạnh ngon đưa cơm cho cả gia đình 

Tôm rang thịt là món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất đưa cơm, thơm ngon đến miếng cuối cùng, rất hợp cho mâm cơm đầu tuần bận rộn.

Chuẩn bị nguyên liệu (nguyên liệu cho 4 người ăn)

Thời gian thực hiện (45 phút)

- Tôm 300g.

- Thịt ba chỉ 300g.

- Hành khô 1 củ, tỏi 1 củ.

- Nước mắm, nước hàng.

- Đường, muối, tiêu, dầu ăn.

- Dụng cụ: Bếp gas, nồi, tô chén, đũa...

Tôm và thịt ba chỉ 

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm cắt râu, rút chỉ đen và rửa sạch để ráo. Xóc tôm với một ít muối cho ngấm gia vị. Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng mỏng. Hành tỏi rửa sạch băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Xào sơ thịt và tôm

Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tỏi. Cho một ít thôi nhé vì thịt ba chỉ cũng có mỡ rồi.

Hành tỏi thơm các bạn trút thịt ba chỉ vào đảo đều. Khi thịt ba chỉ chín tái (hết màu đỏ) thì tôm vào đảo cùng.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Khi tôm chuyển sang màu đỏ, săn săn lại thì cho nước mắm, nước hàng, đường vào đảo. Nếu nhiều nước tiết ra quá thì có thể chắt bớt đổ đi.

Đảo đều cho tôm và thịt ngấm đều gia vị. Khi nước trong chảo sền sệt thì tắt bếp.

Thịt ba chỉ và tôm cho lên rang 

Trình bày thành phẩm

Để món tôm ngon hơn chúng ta có thể cho tiêu và một ít hành lá thái nhỏ vào, như thế vừa đẹp vừa ngon. Bên cạnh đó, tôm rang thịt là món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất đưa cơm, thơm ngon đến miếng cuối cùng, rất hợp cho mâm cơm đầu tuần bận rộn.

Món thịt ba chỉ rang tôm

Mẹo để giúp món ăn ngon hơn

Để xác định độ tươi của tôm, hãy kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng để xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Các khớp càng rộng chứng tỏ thịt tôm không còn tươi vì chúng có thể đã được để đông lạnh trong thời gian dài. Ngoài ra, không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt, dính vào nhau.

Những ngày mưa mát trời mà ngồi quây quần bên gia đình cùng nhau ăn món ăn đưa cơm này thì bao nhiêu cơm đảm bảo cũng hết. Chúc bạn thành công và mang lại nhiều món ăn ngon cho cả gia đình nhé!