Chân giò kho coca là món ngon ăn cùng cơm nóng, thích hợp nhất ăn vào những ngày thu se se lạnh. Dưới đây là cách nấu chân giò hầm coca mềm thơm, tròn vị cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Chuẩn bị cho món chân giò kho coca
- Nguyên liệu dành cho 4 - 5 người ăn
- Thời gian thực hiện món ăn: 45 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
- Giò heo: 1.2kg
- Coca cola: 1 lon
- Tỏi: 4 tép
- Hoa khánh hồi: 3 cái
- Rượu nấu ăn: 2 muỗng canh
- Gừng
- Hành khô
- Đường: 40g
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Lá nguyệt quế: 5 lá
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Muối: ½ muỗng cà phê
Cách thực hiện món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Giò heo cạo sạch lông và lớp da bẩn bên ngoài, chặt miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, bổ đôi. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng thái lát.
Giò heo Anfood
Bước 2: Luộc giò heo
Giò heo đem luộc sơ với nước muối loãng rồi đổ ra rửa lại cho sạch và hết mùi hôi. Sau đó để ráo.
Luộc Giò heo
Bước 3: Xào giò heo
Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho 2 muỗng canh đường vào đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì trút giò heo vào xào cùng, đảo đều khoảng 5 phút.
Bước 4: Kho giò heo với coca
Đổ coca cùng nước tương và rượu vào đun rồi cho tỏi, hành, gừng, lá nguyệt quế, hoa hồi, thêm một chút nước vào hầm cho đến khi nước cạn, giò heo mềm nhừ là được.
Chân giò kho coca ngon đúng vị
Món chân giò kho với coca thành công là khi có màu vàng đẹp mắt, dậy mùi thơm ngon, miếng thịt mềm vừa phải, không quá nhũn, nước thịt cũng thơm ngon. Món này cả nhà đều thích, dù người kén ăn mấy cũng sẽ gật gù khen ngon.
